フランス料理　 レジョン

明日から６月です。

お惣菜屋さんに変わってから日曜定休でこの2ヶ月間営業してきたわけですが

日曜日の営業を望むお客様の声も多く、何より困るのが

病院に行けないなどなど生活に困る事がいろいろ出てまいりまして…(^^;

勝手ながら不定休という形を取らせていただく事になりました。

ちょこちょこお知らせはしてたかと思いますが

通飯のお仕事も抱えておりまして

そのお仕事が入ると正直徹夜で作業を続けてたんです(ToT)

シェフの体力にも限界が…ということでしっかり休む事と

スケジュールが分かっているのであれば

そこを作業日にあてさせていただこうかと思いまして。

変更事項が多くて申し訳ございませんm(._.)m m(._.)m m(._.)m

定休でなくなった事でご来店いただけるように

なったお客様、是非是非お待ちしております。

そして6月からビジネスランチ1種のみではありますが

ランチを再開します。(ワンプレートランチ）※予約不可

ランチでなくても１Fのお惣菜をイートインしていただくことも

可能です。ワタクシ１、２Fフロアを行き来しながらとなりますので

かなり入店は制限させていただきますが、こんな時です♩

出来る範囲でゆるりと始めたいと思っております。

小さいお子さんがいてなかなかご来店いただけなかった方や

一人だから入りにくかった…なんて方にもご来店いただけてます。

そして新しいお客様にも出会えてます♡

一時は酷く落ち込んでいましたが、こんな形も悪くないなと

思わせていただけていることに感謝です:｡☆(-∀･*)(*･∀-)☆ﾟ.

ガンバリマスル＝＝＝⤴⤴⤴

大阪、京都、兵庫で緊急事態宣言の解除が発表されました。

……ですが、元通りの日常が戻るとは正直思ってはおりません。

戻らない事を踏まえての店の在り方をずっとずっと考えています。

元々の通販のお仕事やお節料理での経験を活かし

現在レジョンは弁当•惣菜店となっております。

お客様からはいつまでこのスタイルで続けるのか？

いつからレストラン営業を再開するのか？と聞かれます。

ハイ、しばらくこのままテイクアウト…というか惣菜店の

ままで歩んでいこうと思っております‼

フランスには『Traiteur/トレトゥール』というジャンルが

あります。それが惣菜屋さん♩

歴史は古く中世まで遡ります。当時の一般市民に自由はなく

商人や職人が細かく区分されお互いに他の領域を侵してはならない

ルールの下にお店が成り立っていたんです。例えばソーセージを販売する

シャルキュトリーはその他の肉を扱えない、、、といったように。

その惣菜店というジャンルに数年前から興味があった事と

今回の状況が重なってしまったわけです。

実際やってみるとそれはそれは大変〜〜〜(^^;;

ですが、お家でお店の味を楽しんでもらう料理を

考えるの事はそれを超えて楽しいもの。((pq•ᴗ• )♬

シェフのホテルコックとしての経験(これ大事♪）

とワタクシの女性の観点からのあったらいいなを合わせた形で

日々奮闘しております(*･ᴗ･*)و

ようやく身体が慣れてきた事もあり、ならばこのまま続けようと

いうことになったわけです。

今後の状況に応じて定休日や営業時間等、変更する事が

出てくるかとは思います。その都度お知らせしますね♩

まだまだ不安だらけですが今後のレジョンを

温かく見守っていただけたら幸いです。

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あ、今月末に久々に掲載されます¥( ･ᴗ･ )

こちらもよろしくどーぞ⤴⤴⤴

あまりにも暇な３月になってしまったので

この際じっくり話し合って考えようということになり…

結果、3月13日金曜日から

アラカルトの店になります‼

プリフィックススタイルをやめて

もっと気軽におひとり様でもふらりと入っていただける

スタイルに変わります＝＝＝٩( *˙0˙*)۶

レジョンは2020年夏で

京都に移転し丸10年となります♪(10コ歳をとったわけです）

実はそのタイミングで変わろうと思っていたのですが

これは〜今のタイミングの方が良いのではないか？？という

事になりまして。。。

コースという縛りがあるのでふらりと行けない…

ひとりで行けない…

あまり量が食べられなくなった…

などなどいろんなお声を頂戴してきました。

それと同時にアラカルトがあったら〜という

ご要望もありました。ま、10年経てば色々

事情も変わってきますもんね♪(*´∀`*)

増税やらなんやで止むを得ず価格を上げさせていただきます…

というのではなく逆いきます（笑）

価格もうんと抑えて、通っていただきやすくしたいと思います♪

2軒目使いとしてもご利用いただけるかと思います。

v(´∀｀*v)v(´∀｀*v)v(´∀｀*v)

ちょこっとおつまみ的な小皿や炭水化物的なものも

やっていきます。何の縛りもないシェフ丸尾が作る

フレンチベースの洋食店だと思っていただければな…と♡

味はそのままに、お客様もお店も自由になろうってなわけです。

勿論、今まで同様、会食としてお使いいただいていたお客様には

おまかせコースにはなりますがご用意させていただきますし

歓送迎会用のパーティープランも引き続きやらせていただきます。

なぜアラカルトの店じゃないの？とよく聞かれますが

単に私達２人ともアラカルトのお店の経験がないだけなんです(^^;;

あ、ランチは変更ございません♪

さて、金曜に向けて明日の定休日も仕込みますよ＝＝＝( ´罒`*)✧”

お気軽レジョン、引き続き宜しくお願いいたしマスm(__)m

懐かしい〜〜〜京都OPEN時のお店です((´∀`*))

再度のお知らせですが

3月19日(木)は祝日前なのでディナーのみ営業いたします♪

3月22日(日)は振替休日とお知らせしておりましたが

予定がなくなりましたので（涙）営業いたしますm(._.)m

御来店予定がお決まりでしたらお電話くださいまし。

是非是非お待ちしております〜

(*˘︶˘*).｡.:*♡

☆明けましておめでとうございます☆

皆様のおかげで今年も無事に新しい年を迎える事ができました♪

怒涛の２週間もなんとか乗り切り

今、１年で1番『無』の状態の２人です（笑）

新たなお仕事(クリスマスオードブル）をさせて

いただいた事もあり、正確には怒涛の３週間でした(￣O￣;)

なのでご年賀状も書けてません…すみませんm(__)m

さて、年始のお知らせもまだでしたね( ˃ ˂ )

１月８日(水)のランチより通常営業を始めます。

今年は長くお休みをいただいております。

このお仕事をさせていただいて、いや社会人になって

ここまでの連休は初めてだと思います。

全部そのまま休めるのなら予定も組めたのでしょうけど

やはり半分は店の作業になるかな。。。

12月無休だった分身体を休める時間にあて

冷え切った内臓を温かい食事で温めたいと思います♡

↑↑↑

全部母にお願いしようヾ(´︶`*)ﾉ♬

ではでは2020年、皆様のご健康とご多幸を心よりお祈り申し上げます

そしてレジョンもゆるりとお願いいたします(*ᴗˬᴗ)⁾⁾

あっという間に９月も終わり、10月がやってきますね♩

増税⁉いや、ワタクシの誕生日月笑笑☆

1年で1番好きな季節がやってきます。

さ、前向いていきまひょ(｡•̀ω-)b

当店も少しだけ、変更事項がございます。

現状のベースとなります全4品のプリフィックスのセットですが

お1人様¥4,000(税別）と若干変更させて頂きますm(_ _)m

また、それとは別に、団体様用の宴会プランを見直しまして…

実質の値下げをさせていただきます♪

移転以来、各種宴会場としてのご利用を頂く中で

お客様の声を反映させていただく事にいたしました。

通常のパーティープラン90分フリードリンク付➡120分に延長

お1人様¥5,000(税込）※3名様より承ります

そして、もっと気軽に〜の思いも込めて

NEWプラン❤女子会プラン90分フリードリンク付(全7品大皿料理）

お1人様¥4,000(税込) ※3名様より承ります

⬆こちらは基本、女性のみのプランですが、男性はお1人様¥4,500(税込）

   とさせていただきます。

その他、下記の２プランにつきましては現状維持でご用意させていただきます

●ラクレットパーティープラン(全9品大皿料理・ドリンクは別途）

　お1人様¥4,000(税込) ※4名様より承ります

●フリードリンク付ラクレットパーティープラン

　(全9品大皿料理・120分フリードリンク付）

　お1人様¥６,000(税込) ※2名様より承ります

ではでは、10月からも変わらずご愛顧くださいますよう

お願い申し上げます♩.◦(pq*´꒳`*)♥♥*