フランス料理  レジョン

                日々是。。。

年が明けまして…🎍

2024.01.13 Saturday 16:28
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    まだ1月1度も投稿しておりませんでした…💦

     

    遅ればせながら。。。新年明けましておめでとうございます✨

     

    年末におせちをご購入いただいた皆様、有難うございます。。。

    の前に、30分お渡しの時間が遅れてしまった事をお詫び申し上げます🙇‍♂️🙇‍♀️

    ちゃんと整えないとがなかなか思うようにはいきませんね😭

     

    さて怒涛の2週間を終え、無理やり年始営業をはじめ

    疲れが数倍に溜まっておりまして、まだ

    常に眠く、疲れております。おせちを作る夢も見ます…重症ですね笑

    まだ月末の連休まで、お正月感は御預けです。

    年に1度この時だけ掃除も、食事の準備も洗濯も

    何もしない日々を過ごすことができる、ワタクシにとっての

    極楽タイム〜🙌🙌🙌待ち遠しいです♡

     

    今回、久々の年始営業となりましたが

    お陰様で沢山の方にご来店いただきました♪

    本当に有難うございます。ほぼ、観光客の皆様でして

    京都で過ごすお正月を楽しまれているようでしたね〜

    来年は…どうなりますことやら…

     

    そして1月も半ばを過ぎますと閑散期に入ってまいります〜

    ゆったりレジョンに戻りますので

    皆様からのご予約お待ちしておりますぅ===☺️

    寒いのだけはなんとかならないかな。。。❄️

     

     

    独り言 | - | - | - | - |

    🎉お誕生日です🎉

    2023.08.13 Sunday 14:23
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      お盆真っ只中ですね。それにしても暑いです🥵

       

      台風が直撃するとか、新幹線止まるとか…🌀

      ご予約もいただいたと思ったらキャンセル〜の

      繰り返しです💦どうなることやら。。。

       

      今年の京都のお盆は、学生さんや外国の方しか

      見かけない…というのも日々感じますね〜

      皆さんどこお出かけなんでしょ??🤔

       

      さて、8月13日本日はレジョンの誕生日です🎉

      ハイ、16周年を迎えました。。。

      いろんな事がありましたし、今後もあるかと思います。

      シェフの料理人人生も優に30年を超えました。

      あとどれぐらい作り続けられるのか、最後は何処で料理を

      作っているのか…料理人は定年がないとはいいますが

      思うように身体は動かないものです😅

       

      これからは考えながらの日々になるかと思います。

      喜び半分不安も半分。17年目スタートです〜🎶

      皆様、今後ともご贔屓を賜りますようお願い申し上げます🙇‍♀️🙇‍♂️

       

      例年同様、周年のご報告はこの場のみにしております。

      SNSでも流しません。

      今日のこの日は呑みながら浸る日と決めてますので〜🥂

       

       

       

       

       

       

       

       

      独り言 | - | - | - | - |

      祇園祭が終わると…

      2023.07.23 Sunday 16:47
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        先週のバタバタとは打って変わって、びびるほど静かな京の町…

         

        前祭は終わりましたけど…後祭真っ最中なんですけどね😅一応。

         

        それぐらい、前祭と後祭では観光客の方の人数も違います。

        地元の方はゆっくり鉾や山が見物できて皆さん、静かに楽しんでます♪

         

        屋台がある、ないだけの問題のような気がするんですけどね〜

         

        ま、いいか。

         

        7月末日まで祇園祭は続きますが、それが終われば

        超本格的な京都の夏が始まります〜🥵🥵🥵

        暑い夏…メニューも悩みます😕

        スタミナか…涼しげにさっぱりか…

        とりあえずシェフもワタクシも夏に弱いので

        店に篭ります。店内はとても涼しい環境ですので

        暑さしのぎにランチ&ディナーお待ちしておりまーす🙌

         

        ↑巡行の日のランチはなかなか店にたどり着けず

        大変なのです💦動けないので🌙月鉾でも〜🎶

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        怒涛の2週間

        2022.12.23 Friday 19:09
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          通常営業を無事終了させていただき、只今怒涛の2週間前半でございます💦

           

          まずは今年も色々有りましたが、不定休でわがまま営業にお付き合いいただき

          レジョンへと足を運んでいただいた事に感謝いたします。🙇🙇‍♀️

           

          前半は休業等で不安定な日々でしたが

          秋口頃にはコロナ前の状況に少しづつ近付いてまいりました。

          年が明けて、状況を見ながらではございますが、近しい大切な方との

          食事を制限なくお楽しみいただけるようになる事を

          心より願っております。

           

          ……本日無事クリスマスオードブル🎄の出荷を終えまして

          ひとまず?(明日の朝までわからない…)トラブルもないようなので

          少しだけ眠ることが出来そうです。

           

          明日からはいよいよ、おせち料理ウィークに突入いたします♪🎍

           

          クリスマスの出荷の10倍キツく、寒く、ピリピリした

          日々になるかとは思いますが、皆様に大晦日

          笑顔でお渡しできるように頑張りたいと思います。💪

          ↑まともに画像も撮れておりませんが

          1枚だけ・・・

           

          また、どこかで発信させていただきます〜🙌

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          15周年、そして16年目です===🥂

          2022.08.21 Sunday 16:18
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            ランチ終了の告知と共に、パタパタしはじめまして

            追われる日々が続いております。

            (夜は静かですけど♪)

             

            それも残すところあと1日となりました===😊

             

            その間にレジョンさん、枚方時代から数えて

            15周年となり、なんとか16年目を迎える事となりました㊗️

             

            長かったのか、あっという間なのか…

            間にコロナなんてものが襲ってきたりと

            ま〜色々有りましたが、なんとか頑張っております🎶

            15、歳を取ったという事なので、身体はそれなりに

            ガタガタ🤣老眼も酷くなってますけど笑👓

             

            まだまだこの先どうなるかは読めませんが

            自分たちなりに無理なく続けていけたらなと。

             

            夏季休暇とメニュー構成の変更等々準備期間を設けまして

            内装が変わるわけでもないのでリニューアル!?とは大袈裟ですが

            9月から営業時間含め、ゆるりとした店として

            再開したいと思っております。

             

            続きは後日・・・🙌🙌🙌   はぁ〜夏も終わるね🌻

             

             

             

             

             

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            新年度===🌸

            2022.03.26 Saturday 17:33
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              さて、自由に営業可能となったわけですが、、、

              なかなか静かな日々が続いてます。

              特にランチはおひとり様が増えましたね。

              ママ友ランチとかどうなってしまったんだか???

               

              引き続き、感染対策を取りながら、安心してお過ごしいただける

              場所をご用意してお待ちしておりますよ🎶

               

              そんな中でも着々と進んでいるコチラ٩( ᐛ )و

               

              2023・おせち〜でございます👆

              メニューも決まり、試作も終わり…写真撮影〜と

              こんな時期から年末の事で頭を悩ましているシェフ💦

               

              日々途方に暮れる事も多いですが、こうして先のことがあるから

              進もうと思えるのかも☺️

               

               

              独り言 | - | - | - | - |

              最近の楽しみは…😋

              2022.02.17 Thursday 20:45
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                先日はバレンタイン💖でした。

                今年も色々いただいちゃいました✨有難うございます🎶

                 

                実はシェフ、大のショコラ好きでして、、、

                普段から毎日なにかしらのチョコを頬張っております笑(*´꒳`*)

                この時期は非日常的なチョコレートがいただけるので

                嬉しくて仕方ないようです。

                 

                最近はもっぱらウイスキー🥃&チョコレートで。。。

                 

                美味しいあとの、お返しに今から頭を悩ませておりますが😅

                 

                ちなみにワタクシ、一度も渡したことはございません笑

                さて、今宵は何と何を合わせましょうか?

                イタダキマス🙏

                 

                 

                独り言 | - | - | - | - |

                ✨Joyeux Noël ✨

                2021.12.25 Saturday 17:28
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                  前半戦終了===です♪

                   

                  トラブルもなく、順調に進み、無事納品完了です。

                  毎年何かしらのハプニングが起きるのですが

                  ひとまずホッとしております😌😌😌

                   

                  そして、本日おせちの重箱やら備品やら

                  ドドドッと納品され、完全に倉庫&工房状態となっております。

                   

                  とにかく寒い。。。🥶

                  クリスマス〜おせち期間は暖房を入れることはなく

                  窓を開けて極寒の状態での作業なのです。

                   

                  さてと、後半戦いきますか===💪

                  こんな感じです😊↓↓

                  素敵なクリスマスを🎉お過ごしください✨

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                  独り言 | - | - | - | - |

                  8.13 ✧٩(ˊωˋ*)و✧

                  2021.08.13 Friday 10:50
                  0

                    お盆ですね…

                    お盆と言えば…ハイ、レジョンの誕生日でございます㊗️

                     

                    本日、8月13日14周年を迎えることになりました。

                    京都内で移転してからも、はや5年。。。

                    そりゃ歳もとるわけだ〜😅

                     

                    突然コロナがやってきて、まさかのこんな状況になって…

                    不安な日々を過ごしておりましたが

                    ここ1年半ほどやれる事をやり続けてなんとか今があります。

                    あと何年できるかな?そんな話題も出るようになりました。

                    とりあえず、わかりやすく20年への🥕人参をぶら下げて

                    15年目を過ごしていきたいと思います。

                     

                    枚方からずっと見守ってくださっている皆様、

                    京都に来てから一緒に歳を重ねてくださっている皆様、

                    本当に感謝しております🙌

                     

                    新しい事を追求するタイプの店ではありませんが

                    フランス料理の良さは守っていけるような気はします…笑

                    コレはワタクシが愛してやまないコンソメスープ💗

                    当店のベースとなっています。

                    フランス料理への思いや技術、経験がぐぐっと詰まっているんです。

                    あぁ。。。このコンソメのような店でありたい(わかりにくい)(゚o゚;;

                     

                    ではでは15年目も皆様よろしくお願いいたします🙇‍♀️

                    ちなみにこちらはお店で販売中の鴨のコンソメ鍋🎶

                    クセになりますよ😆

                     

                    独り言 | - | - | - | - |

                    元気ですよっ‼ᕙ( ˙-˙ )ᕗ

                    2021.02.17 Wednesday 17:31
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                      SNSなどで繋がっているお客様から元気にしてるのか?と

                      連絡をいただきます⸜( •⌄• )⸝ハイ、元気にしてますよ🎶

                       

                      非常に規則正しい生活を送っております。

                      そして、ほぼ毎日、店にはおります。

                      通販の仕事をはじめ、仕事・雑務はいろいろありますので笑

                       

                      お店のテイクアウトの再開に向けての準備もしています。

                       

                      ワタクシ、ショートスリーパーでして以前は深夜3〜4時に眠るという

                      大変不健康?な日々を送っておりました。

                      が、現在はその日中に眠り、早朝にウォーキングなんぞしております♪

                       

                      体力の衰えを感じていたのと筋力(そんなものあったか?)をつける為。

                      昨年の打撲の後遺症でこちらをなんとかするために始めました。

                      ワタクシ、坂道好きという事に最近気付きましてよ〜٩꒰ ˘ ³˘꒱۶~♡

                       

                      まぁ〜この休業中にもいろんなことが起こります。

                      ですが、恐らくこんなに長い休業期間はもうないとも思うので

                      考えて、試して、体力つけて…頑張ります⤴⤴⤴

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                      独り言 | - | - | - | - |