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w closet×JUGEM

独り言

夏越の祓え===(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

京都の6月といえば。。。コレ⬇⬇⬇

水無月です♡今年も頂いちゃいました(*’∀’人)

...と言っても、京都に来てから知った季節の習慣です。

蒸し暑い7月を前に厄払い&夏バテ予防の意味で食すんだとか。。。

 

今年も『月餅家直正』さんのもの♬

ワタクシ、甘すぎる和菓子はちょっと苦手なのですが

こちらのものはペロリといただけます(о´∀`о)

 

和菓子って、洋菓子より難しいのよね===

甘さや食感の好みは人それぞれ。

子供の頃からちょっとした手土産はここ‼

京都の方は皆さん贔屓のお店をお持ちです。

 

ワタクシも手土産はお客様からの差し入れをいただいた時に

自分のリストに加えておりますのよ♬

ま、若い男性スタッフへの差し入れが多いので、、、

いつもガッツリ系ばかりですけど〜(^_^;)

SさんS子さん

いつもいつも有難うございまーすm(_ _)m幸せ❤

 

さて、明日はお休み♪

G20...大阪の飲食店はお休みの所が多いという話。

ん===京都も影響あるかな??

その前に整体いこ〜っと٩( ᐛ )و

 

  • 2019.06.27 Thursday
  • 00:45

独り言

今年、初〜٩(ˊᗜˋ*)و

先日のオフ、今年初の甲子園へ。。。

 

阪神の勝敗で一喜一憂するシェフ。( ̄∀ ̄)

 

普段は仕込みの間ラジオで我慢しているのですが

球場でLive感を味わうのは格別のようで♪

毎回、おつまみセットをせっせと作ってくれます。

ワタクシ、虎キチではございませんが

呑みながらのスポーツ観戦は好きでして

こうして楽しんでいるわけデス(*^^)v

いい天気☆アルコールもすすみますな〜

作りすぎたおつまみを周りの虎キチの皆さんに

お裾分けして一緒に応援するのも、これまた楽し♫

 

次は7月‼シェフにはこの人参をチラつかせておくのが

一番良い(機嫌も良い)のかも===

虎キチの方、ご来店の際には一声かけてやってくださいまし。

 

話、長===くなりますよ(笑)

 

  • 2019.06.03 Monday
  • 15:40

独り言

4月も半ば…( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )

あっという間に半ばです(^_^;)

3月に引き続き、団体様のご利用が多く

人手足りず…で若干睡眠不足気味…でございマス。

 

ちょうどゴールデンウィーク前という事で

ここからの1週間はゆるり営業になりそうです♪

ゴールデンウィークもどうなんだかの10連休‼

どんな状況になるのか、正直全く予想がつきませぬ(⌒-⌒; )

何が困るって??いつも以上に業者さんがストップ

してしまうんですよね==(。•́︿ •̀。)

シェフはその数を読む作業と

業者さんとの密なやり取りに必死!!(⊙ө⊙)

 

まー、なる様にしかなりませんわな。。。

 

お知らせですGW期間中の5月2日(木)は営業いたします★

心折れたどこかで急遽お休みをいただく可能性もございますので

お電話にてご確認いただけると有難く思いますm(_ _)m

 

 

連休中の食べ歩き(*´罒`*)

3軒とも全部ホワイトアスパラ〜笑笑

 

 

 

 

  • 2019.04.18 Thursday
  • 13:46

独り言

春に向けて...ヽ(○`・v・)人(・v・´●)ノ

2月...閑散期と言われておりますが

こんなときだからこそ、この春に向けて、今後に向けて

沢山話し合っております。試作も重ねております。

 

いざという時に慌てなくていい様に...

身体も心も準備しておかなければ!!d(ゝ∀・*)

 

今年早いもので13年目のレジョンです♬

経験値は高いのですが体力面など

不安材料もチラホラ。。。

出来るだけ現役を長く続ける為の店の在り方も

考えていかなくてはなりません。

課題はつきませんな◝(๑⁺д⁺๑)◞

 

そういうわけで、来月3月から

少しばかり、スタイルを変えてみようかと思っております。

味は変わりませんよ(笑)

 

では、近々お知らせいたします♬

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久々にクネルなんぞご提供しております♬

このソース...残らずお皿ピカピカになって

戻ってきます。ウレシイ( ・◡・ )♫•*¨*•.¸¸♪

 

あ、先日のバレンタインデーに遠方から

送って下さった皆様、有難うございマス❤

チョコ好きシェフ、全て完食いたしましたm(__)m

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  • 2019.02.25 Monday
  • 16:57

独り言

まったりな日々☆・゚:*(*´∀`*)☆・゚

もう12日も経ってるんですね(・・;)

 

当店に限ってなのか、毎年この時期はのんびり

過ごさせて頂いております。12月が3倍速ぐらいで

動いていたのでこれぐらいでもいいのかと...

身体のメンテナンスはもちろんのこと

今年1年をどうしていこうかと考える時間にも

あてております。年々衰えていく体力と

足りない人手...考える事はテンコ盛り(´ロ`ill)

 

なのでこの3連休は非常にまったりしておりますよー♬

ランチ、ディナー共にご予約お待ちしておりまーす(人*´∀`)

 

3連休を過ぎますと、一気に団体様が続きます。

12月はおデートモードでしたのでここからは

しばらく宴会モードに入りたいと思いマス(笑)ъ(゚Д゚)

 

近況報告まで☆

  • 2019.01.12 Saturday
  • 16:21

独り言

B.D週間<※*・:*:(pq´∀`*)

ワタクシこの10月でひとつ歳を重ねました。

自分の母親と今の自分を重ねると...

なんて未熟な40代なんだろうと。(-ω- )

 

こんなワタクシでも色々と御祝していただきましたよ♬

 

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シェフ+新人ちゃんからは雷鳥をメインとした

フルコースディナーを❤

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お客様には日本酒❤ღ˘◡˘ற♡.。oO

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お花に団子に。。。

お気遣い有難うございます_(._.)_

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シェフからはワタクシは胃袋さえ満たしていれば

機嫌が良いとわかっているのでしょう〜(笑)

大好きな鰻❤(´∀`艸)

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大好きな和食さんでの松茸すき焼き〜❤と

この1週間、連日胃袋を喜ばせていただきました!!

 

11月、12月と、なかなか外出出来ない日々が続くので

これぐらいの贅沢は良しとしましょう。

 

皆様、有難うございます♬

いつまでも若作りしてがんばりまふぅ===Ψ(゚∀゚ )Ψ

 

  • 2018.10.26 Friday
  • 14:58

独り言

嬉しい出来事。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。 ゜

一通の案内状が届きました。芦屋のメゾン・ド・タカ...

有名店ですが、何故??

開けてみると現シェフがエグゼクティブシェフとなられ

副料理長が新料理長になる...と。⤴️⤴️

 

おぉ===o(*・ロ・*)o

実は彼とは昔から良く顔を合わせていたもので

なんていうか、温かい気持ちになりまして

心から祝福したいと思い...

会いに行ってまいりましたよ♬

 

ちょっと久しぶりのグランメゾン( ˘͈ ᵕ ˘͈ )♡

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数枚だけUPしておきます。まー、撮り忘れているだけですが(-_-;)

 

聞けばこちらの店に移り、11年だそうで...

時の流れを感じました。そしてお客様のテーブルを

丁寧に挨拶してまわる彼の姿に

ちょっとばかり目頭が熱くなりました。

 

『雨垂れ石を穿つ』

 

こういう事だな。会いに来て良かった❤

おめでと===上園料理長!!٩(๑´0`๑)۶

 

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そして大好きなクレープシュゼットも嬉しすぎ〜♬

 

 

 

  • 2018.10.15 Monday
  • 10:15

独り言

掲載中〜((pq•ᴗ• )♬

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只今、⇈こちらに掲載中です♬

銀行などで見かけたような...

最近は雑誌で情報を得るより早いものが

身近に沢山有りすぎて雑誌が売れないと

嘆いているライターさんもいたなぁ〜。

 

どんなお店が載っているのかと覗いてみると

なかなかの名店揃い!!ご一緒出来て嬉しいですね(♫′౪‵)

まー、今回のこの企画は当店のために

あるようなもの(笑)  恐らく...店選び...それは

検索してくださったのだと思いマス。

 

さてさて、秋めいてまいりましたよ♬

ランチのスープは冷製から温製になりました。

只今、栗のポタージュでご提供しております。

そして秋刀魚を使ったお料理、ランチ、ディナー共に

ご好評をいただいております。

まだまだ次の連休もお席のご用意は出来ますので

御予定がお決まりでしたら是非に❤((o´v`o)ノ

 

 

 

  • 2018.09.18 Tuesday
  • 15:55

独り言

3+8=11年*॰ْ✧ً⋆。˚٩(´͈౪`͈٩)⋆。˚*ْ✧ं॰*

皆様、お盆はいかがお過ごしでしょうか??

 

さて、本日8月13日はレジョンの開店日=誕生日です♬

パーティー的な事も、周年特別メニューも特になく

お盆と同じく毎年静かに迎えております(*'∀'人)

 

もう京都に来て8年になるのね...(((⊙ө⊙)))

 

移転してきた当初は大阪から来ましてん♪的な感じで

京都の事を教えて頂く立場だったのが

今では大阪の事が分からなくなってますもんね〜( ´~` )

住めば都とはこういうものなのかな...❤

山あり谷ありですが、こうしてなんとかお店を

続けさせて頂ける事に感謝です。

 

12年目、張り切りはしませんよ、、、

ワタクシ、情けない事に熱中症になってしまい(´×ω×`)

めまいで歩けなくなるほどでしたが、シェフと新人ちゃんに

助けてもらいながらなんとか回復しております。

そんな事もあり、マイペースで頑張りたいと思っておりますので

引き続きご贔屓を賜りますようお願い申しあげます。

 

今年は今までと違ってシェフのビーグル犬(笑)

いや、新人ちゃんも加わり

また違った景色を見ているように思いマス。。。

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⇈コレ、シェフじゃないですよ(笑)

激似と言われているレゲエDeeJayの方です。

ワタクシには2人がこんな感じに見えてます(笑)

∗•*¨*⸜(´ ˘ `∗)⸝*¨*•∗

  • 2018.08.13 Monday
  • 16:45

独り言

祇園祭〜(*屮°∀°*)屮

京都の夏...もう何度も経験してますが...

今年は特に暑い!!ヽ(ー▭ーヽ;)体感温度は40度を超えているのでは。。。

とにかく、ランチの時間までに店内を、建物を必死で冷やすのですが

追いつきませんねぇ〜〜〜。

 

只今、祇園祭の山鉾巡行が終わり、ひとまず落ち着いた所でしょうか??

昨晩も熱中症で倒れている方、運ばれている方を何人も見ました。

皆様、日々、自己管理です、自分なりの対策で夏を乗り切りましょう( ゚ロ゚)

...という私は暑さに弱い!!室内にいるのにのぼせてしまうほどバテバテです。

大丈夫か、私(笑)(。-ω-)ァァ━

 

お客様がお帰りになった宵山の夜、屋台は無理でも

初めての京都の夏を経験する新人ちゃんに鉾を見せてあげようと

一緒にお散歩してみました。

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イロイロ説明するシェフ...あまり鉾には興味を示さず

屋台が閉まっていると嘆く彼女。。。(笑)

そしてあまりの暑さに無言に(๑*д*๑)

ま、一度経験すればいいでしょうね♪

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そして巡行の朝。見てるわけじゃなく

ここを通らないと店にたどり着けないのだ===(´^`;)

 

 

 

 

  • 2018.07.17 Tuesday
  • 15:48