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w closet×JUGEM

移転までのイロイロ 大阪→京都編

あと2日。。。

 うぉ〜〜〜あと2日しかない汗どうしよう…。どうしようもないな…。
この4日にオープンに関わってくださった方々をお招きし、簡単ながらレセプションを
行いました。前日の晩まで厨房使えませんでしたので当然徹夜〜♪
そしてそしてその翌日からは恒例の宝塚花火大会出張料理の作業に突入!!
もう、世の中で何が起きているのか??阪神は勝っているのかさえもわかりません!!(笑)
1週間で3日徹夜するとね…ハイになるよん♪ぐっと老けるよん♪

…というわけで、そのイベント用に届いたオマ〜ルくん。拍手

upワサワサ動いてマス。       up1年ぶりね♪
こうして開店準備はさておいての日々を送っております。いい加減にヤバイです。たらーっ

ひらめきひとつお詫びがございます!

通常はディナー営業のみになりますが、祝日はお昼も営業いたします。
メニューは昼・夜同じメニューとなり、アラカルトでお楽しみ頂けるスタイルです。
で、本来であればオープン翌日からお昼の営業が始まる予定だったのですが
空調等々の不具合の調整の為9月からのスタートとさせて頂きます。
勝手申しますがご理解くださいませ。ご案内通り、ディナー13日より営業いたします。ディナー
  • 2010.08.10 Tuesday
  • 20:00

移転までのイロイロ 大阪→京都編

どのへんかって〜??

相変わらずのウォーキング、意外と継続中なりよ♪ジョギングいや感心×2デス。
さてさて、う〜んう〜んと唸っている間にはや9月も半ばとなってしまいました。
……ということは??長尾での生活もあと半月…うわっ!!びっくり住むとこ探さねば!!
店舗探しに熱を上げすぎておりまして、そっちの方がぶっ飛んでましたわよ。
店舗はですねぇ〜、それはそれはいろんな場所を歩きたおして探しております。
勿論、探して頂くのは不動産屋さんですけどね♪ですが、まぁ、場所は大事ですので
昼の顔と夜の顔を自分達の目で確認しながらとにかくひたすら歩いております。
よく『見付かった??』と声をかけて頂くのですが、そぉ〜簡単にはいきませんのよ。
なので、運命の出会いが訪れるのを待つしかないのであります。ハイ汗
ここでひとつ御報告を♪移転先は京都ということで最終決定となりました。
シェフの地元に戻ろうか…知人が多い地域にしようか…自分たちの遊び場近辺にしようか…
今まで支えてくださったレジョンのお客様の足の運びやすい場所にしようかなど…本当に悩みました。
そう考えれば、今回の京都という場所はそのどれにも当てはまらないんですよね〜。
ワタクシ、京都での修行経験アリですが、シェフにとっては未開の地。だから別な意味で
面白がってみようと思います。『京都で大阪人らしいフランス料理店』を作ってみようと思うんです。
あんまり遠くへ行かないで〜とおっしゃってくださった方々には確かに遠いですよね。
でも、こればっかりは全ての条件やご要望を満たす事は不可能ですしね。仕方ないのです。
移転先を決定する際に、シェフがこっそり加えてくれていた条件。なんだと思います??
ワタクシが再びソムリエバッジを付けてワインをサービス出来る場所…でした。
それはどういうことかと申しますと、駐車場を必要としない場所って事なんです。
結果は蓋を開けなければ分からないのですが筋金入りの呑んだくれ二人の店ですもの。ねっ♪
ま、まだまだお店再開には時間がかかるかもしれませんが、取りあえず、ワタクシ達
10月からは京の人になりまする〜〜〜。まずは少しだけの御報告でした。
さてと、今日からはしばらく家探しだぁ〜!!GO!頑張るナリチョキ

upウォーキングせんとくん♪
  • 2009.09.10 Thursday
  • 10:33

移転までのイロイロ 大阪→京都編

めるし〜♪

早いものでお店を閉めてからもう4日デス。ようやく体力が回復したかと思ったら
身体のいろんな所が痛み出しまして…たらーっ共に病院通いなんぞしております。
こういうお仕事してますとね、なかなか通院って出来ないんですよね。お店を空けるわけにも
いきませんし。。。メンテ、大事です。今後の為にも長く続ける為にも〜♪

まずは、3年間、枚方・長尾のレジョンをご愛顧頂き、心より感謝申し上げます。拍手
右も左も分からぬ地であった枚方に、気付けばどっぷりつかっておりました。
住めば都〜♪とはこういうことかと思います。地元の方、近隣の地域の方
業者の皆様、このブログを読んでくださっている方々、そして親代わりでもあります
大家御夫妻…皆々様の支えにより今日まで続ける事が出来ました。
年数を重ねる事を当然だとは思いたくはありません。一寸先は闇…な業界。
奇跡でしょうねぇ〜。ラッキーうんうん、幸せな奇跡!!沢山の事を学び、経験させて頂き
泣き笑い〜シェフとは喧嘩も沢山しましたよぉ〜。ぶーそれも全てはレジョンの成長のため♪
そしてこの先も自分たちなりの歩幅で少しづつ歩んで行きたい、今は静かにそんな風に思ってマス。
まだまだ3年、駆け出しのひよっこです。鳥レジョンと共にワタクシ共も成長していかねば!!チョキ
移転先についてですが、こればっかりは天からの授かりもののようなもので
探してすぐ見付かるものではありません。若干の不安と焦りはありますが
シェフは(なぜか??)強運の持主デス。良い巡り合わせがある事、ただただ信じてみます♪(笑)
この猛暑の中の物件探しは大変です!!ワタクシ2度のぼせて…鼻血出しましたのよ、ふふっ。温泉
まだまだ暑い日が続きます、皆様、御身体ご自愛くださいませね。晴れめるし〜♪

…お客様のF御夫妻マダムが書いてくださいました。ポッ
マダムにはレジョンがこのような文字に写ったのでしょう。素敵です♪
『長尾での3年間を忘れないように…』の想いも込められております。うるる。。。ポロリ
有難く新しいお店に飾らせて頂きますわん♪3年間経験済みの証ですものね♪
お料理のブログが書けなのが残念ですが引き続き独り言ブログを宜しくお願いします〜!イヒヒ 
  • 2009.08.20 Thursday
  • 13:35

移転までのイロイロ 大阪→京都編

御報告。。。

ひらめき特別ディナーのご案内・最新記事はこの記事の下です。downdown

そろそろ御報告いたしましょうか。。。

2006年のお盆にオープンしてからレジョンは間もなく丸3年を迎えようとしております。
この度、3年という節目をもって、長尾を離れる事を決断いたしました。
ご来店頂ければお解かりのように、歩道整備工事により、皆様にご利用頂いております
駐車スペースが封鎖の方向へと向かっております。9割以上のお客様がお車でのご来店ともなれば
今後の事は充分に予測される展開となります。前置きが長くはなりましたが
そういう事情もございまして、この8月16日をもちまして、一旦閉店とさせて頂きます。
そして、新たな場所での再開に向けての動きに専念したいと思っております。
店内には既に告知の文書が貼られております。ご連絡先を頂戴しております方々には
書面にて御報告させて頂いているのではございますが、まだまだお伝えしきれないお客様に
このブログを通して御報告させて頂きます。ラッキーシャッターの張り紙だけでは寂しいですもん。。。ポロリ
…はぁ〜なんだかんだであと一ヶ月の長尾での生活…ワタクシ共なりに楽しませて頂きマスわん♪チョキ

つきましては、今後の営業に関するご案内も併せてお知らせいたします。
通常営業は8月7日(金)までとさせて頂きます。

●7月22日(水)ランチ  貸切営業
●7月31日(金)ディナー 貸切営業
●8月8(土)〜9(日)  出張料理の為休業いたします。

●8月10日(月)・11日(火)臨時休業
●8月12(水)〜16(日)
最終日までの1週間は勝手ながらランチ・ディナー共に限定コースのみとさせて頂きます。

限定コースの内容の詳細は間もなくUP致します。
お待ち頂いているお客様、すみません汗こんな事情でございマス。たらーっ
。。。今回このように御報告させて頂き、閉店まで出来るだけ通います〜とおっしゃってくださる
お客様のお言葉は有難く頂戴しておりますが、今まで通り、皆様のペースでのご来店を望みます。
なんだか、移転先には行かないよん〜♪に聞こえますので…(笑)
ま、お客様にも転勤や引越しなどの事情があるのと同様、お店にも色々ありますのよ。
出来る限り早い時期の再開をまたここで御報告させて頂きます。移転までの東奔西走記〜〜〜♪GO!
つまらないかもしれませんが、ブログも更新いたしますのでたまにはのぞいてくださいねん〜見る
閉店ではございません、移転ですのでくれぐれもお間違えのないよう。。。

                           フランス田舎料理レジョン

downdowndown最新記事はこの下です♪
  • 2009.08.16 Sunday
  • 10:08

移転までのイロイロ 大阪→京都編

お待たせいたしました〜♪

店を閉めるとなってから、深夜の知人の訪問が増えましてね…なかなかUP出来ずにおりました汗
あとですねぇ〜嬉しい事に、ここ毎日のようにお客様が住所とお名前を持ち合わせの紙切れに…
また、ナプキンやコースターにそっと書き残してお帰りになられます。メールピンク
再開の連絡を待ってます。。。というメッセージだと受け止め、有難く頂戴いたします。
来月の今日、もうお店は存在しません…多分…放心状態なんだろな〜。
それともバタバタしているのでしょうか??GO! ちなみにこっそり教えてと言われるのですが
移転場所は西へも東へも現在未定デス。これ、ホント♪ラッキー

さてさて、お知らせしておりました特別ディナーコースのご案内デス。

期間:8月12日(水)〜8月16日(日)…<日程を若干変更いたしました>
       ●オマール海老と野菜のテリーヌ
       ●ハモと松茸の冷製ロワイヤル
       ●帆立貝のブレバル
       ●ニュージーランド産仔羊のグリエ夏野菜のティアン添え
       ●ピーチメルバ(白桃のコンポート)
       ●自家製パン
       ●食後のお飲み物
                       
¥4,000(税込)

関西人の口癖『これなら値打ちあるわぁ〜♪』がテーマです。イヒヒ(笑)
今回は3周年を迎えられた事への感謝♪拍手&今までありがとね♪拍手&再開するまで待っててね♪拍手
〜の思いを込めまして、(ほぼ)上記の様な内容で皆様をお迎えしたいと思います。
つきましては、お盆期間中にご予約を頂戴しておりましたお客様…
何分、こちら側の勝手な事情により大変ご迷惑をお掛け致しております。
上記の内容と日程をご確認の上、改めてご連絡を頂ければ幸いでございます。
期間中はランチも1種のみ(¥2,100固定メニュー)とさせて頂きます。
内容は当日まで未定となりますのでご了承くださいませ。
皆様のお問い合わせ、ご予約お待ちしております♪ディナー

downdowndown最新記事はこの下デス。。。
  • 2009.08.15 Saturday
  • 15:08

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