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w closet×JUGEM

お惣菜屋レジョン

梅雨です===(・ω・)ノ

お惣菜屋さん、2ヶ月が過ぎました。

レストランの時とは違う風景を見させていただけている事に

日々感謝ですm(_ _)m

 

*ランチは年内はビジネスランチ1本または

店内惣菜イートインのみとさせていただきます。

休業日を増やし籠って黙々と作業を続けているのが

阪急キッチンエールさんのお仕事です♪

   ↑↑

電子カタログチラ見してください

   

iPhoneImage.png

現在販売中の『フォアグラと大山鶏の赤ワインソース』

です。お家で乾杯(o・ω・)o□☆□o(・ω・o)がテーマの

一皿となっており、ご好評をいただいております♩

次は父の日オードブルだ===!!

頑張りますよ〜っとε=٩(●❛ö❛)۶

 

 

 

  • 2020.06.13 Saturday
  • 22:16

お惣菜屋レジョン

ちょうど1ヶ月〜〜〜(pq´v`*)♪

お惣菜屋レジョンになって、ちょうど1ヶ月…

いやぁ思っていた以上にハードな日々です(^^;;

毎日クタクタになって落ちるように眠る、、、

っていうか、まだまだ体力あるなぁ。。。私達(笑)

 

厳しい時代を潜り抜けてきた者には

神様は経験と技術という武器を与えてくれるのですよ♩

Ψ(゚∀゚ )Ψ(゚∀゚)Ψ( ゚∀゚)Ψ 

その武器が今こうして役に立っているように思います‼

シェフの心にいつもある師匠からの大事な言葉。

『料理人は止まるな‼』

アリ?ハムスター?回遊魚?

作り続ける事が大事なんです(^-^)

 

そしてそしてお惣菜屋さんになって嬉しい事。

それは枚方時代を含め14年の間に出会った

懐かしいお客様が来てくださること。

そして私達2人が同じフロアで昔のように

皆様とお話出来る事。。。ヾ(*´∀)(∀`*)ノ゙

とても有難く感謝な日々です♪

いろんな事を立ち止まって振り返る良い機会を

与えられているんですね☆

 

お惣菜屋レジョンは自由です。

フランス料理がベースではありますが

自分達も楽しめるように…なんでも

やってみまひょ♪な精神で作ってます。

iPhoneImage.png

例えばこんなん。

レジョンといえばラクレット。

そして大阪笑笑

普段から食べてるんです笑笑

コレ、ラクレット+マッシュルーム+ハムが入っておりまして

味はキッシュですね〜。冷めても美味しいです(*〜o〜)

 

こんな、特別の日じゃなく日常のお惣菜をどんどん

並べていけたらと思っています。

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  • 2020.05.06 Wednesday
  • 19:18

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