もう何年通っているだろ??…ワタクシ自他共に認める大の
ホルモン好き♪でありまして
このブログの
『通う店』のカテゴリーの最初にUPさせて頂いた記憶がございます。
その店は全てホルモン♪刺身から煮込み、焼きもん、スモークなどなど
ホルモンパラダイス!!
何度食べても飽きなくて、間をあけると無性に食べたくなるんデス。ただ…
予約不可の10席程の店です、その席をめがけて常連さんが席を取り合います。
なので、伺うと決めたら、万全の体制・体調で挑むわけなんですよ。
最初はワタクシ独りで通っておりまして、ここ最近ではシェフも虜に〜♪
まぁ、女性独りでグビグビ飲みながらガツガツ食べておりましたので、大将にはすぐに
覚えて頂きました。(笑)大人の洒落た(毒舌)トークもまた素敵で、癒しの空間なのデス。
そんな老舗有名店の大将&おかみさんとひょんな事から交流が始まり〜
今では季節の葉書を送り合い、互いのお店を行き来する関係を持たせて頂いております。
前置き長し〜ですが、本日も遠くから高速飛ばしてご家族でご来店下さいました♪
緊張もしますし、なんだろな〜このご夫妻を独り占めしてしまっていいんだろか??
有名人を自宅に囲ってるような何ともいえない気分です
いや、めっさ嬉しいんですけどね!!
ちょいと老舗オーラが出てはるもので…ちょっぴり怖くていつも緊張だけで終わってしまいます。
でも今日は聞きたくても聞けなかった食材ルートのお話を伺う事が出来ました。
フランス料理でもモツ料理は沢山あります。ただ、その仕入れルートの難しさゆえ
作りたくても作れないものが多いのが現状デス。
うふっ♪でもね、勇気を持ってお願いしたらいいお返事が返ってまいりましたの〜。
本日画像ナシですが、なんだかいい気分なりよ〜〜〜
このお店、あえて名前は伏せておきます。気になる方はワタクシまでどーぞ♪