フランス料理  レジョン

                日々是。。。

気付けばクリスマス〜♪

2009.12.25 Friday 02:28
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    今日はクリスマス・イブですねぇ〜。リースワイン売場におりますワタクシ、ソムリエ〜ルですが
    『そんなに、シャンパンいる??』ってくらい、数が読めないくらい飛ぶように売れていきます。
    接客をしていて思うのですが、まったくアルコールが駄目な人、甘いワインしか飲めない人等など
    そんな方々ひっくるめて一気にシャンパン党になっちゃうんですねぇ〜別に儀式じゃないんだし…。たらーっ
    まぁ、クリスマスは『特別』なのね♪これだけシャンパンやワインが売れるという事は??
    そ、確実にお家飲み派が今年は多いって事になります。。。ということはレストラン派減少なのか!!
    多分、確実に減っている事でしょう。忘年会も会社の会議室でワイン&オードブルで
    すませるなんてとこも多かったもんなぁ〜〜〜う〜ん不況くもりとはいえ繁忙期です。
    飲食業の皆様お疲れ様でございます。あと1日乗り切ってくださいまし。GO!
    ワタクシ、大晦日まで無休デス汗次のお休みは元旦!!クリスマスとか年越しとか
    もうどうでもいいです。はやくゆっくり眠りたい。。。で、飲み弾けたい!!
    サンタさんはこの小さな望みを叶えてくれるのかしらん♪無理か…(涙)
    ともあれ、皆様素敵なクリスマスをお過ごしください。ツリー
    ワタクシ、明日夕方からは早くも迎春ワインに切り替わりお仕事いたしますぅ〜♪鏡もち

    up自宅近所のイルミネーション星この電飾並木がず〜っと続くんですよん♪
    京都では結構有名なクリスマスデートスポットだそうな。その近くのちょっと高級な焼肉屋さんは
    恋人たちでいっぱいなんですって。ふふふっ♪そこで炭にまみれて
    クリスマス焼肉ディナーを作っているのがシェフなのねん(笑)チョキ帰宅は今ですわ。。。プシュー
    独り言 | - | - | - | - |

    年内最後かも…♪

    2009.12.10 Thursday 23:53
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      やっと待ちに待った休みを頂きました♪も〜この派遣のお仕事をするようになってから
      とにかく時間が不規則になり、疲れもとれぬまま現場に向かう日々が続いておりました。
      前回のブログで『寝違えた〜!!』と書いてましたが…実はとんでもない事に汗
      前日の仕事中に、ん??と思いながらも忘れていたワイン12本を持ち上げた時の痛み。。。
      翌朝には酷い痛みに変わり、完全に動かなくなってしまったのですよぉ。
      年末まで仕事が詰まっているので、慌てて病院に駆け込みました。GO!
      …疲労からくるもので首の靭帯周辺筋肉を傷めてますなぁ〜。時間かかりますよ〜。。。だって。
      お仕事を頂いている方にコレじゃ仕事になりませんと伝えたところ、あっさり
      クライアントの手前、休んじゃあかん!!と言われてしまいました。ううっポロリ
      痛い、痛すぎる…夜も眠れません。結局1週間、痛み止めを打ち、テーピングでがっちり
      背中まで固定した状態で仕事を続けました。あたしゃ、アスリートか??
      そんな自分を誉めて癒してあげようと、古巣RRホテルで師匠の料理を堪能してまいりました。チョキ
      久しぶりの、そして年内最後のフレンチかしら〜♪

      up本日のピカイチの一皿。とても古典な料理で思わずうなってしまいマス。
      ワインもしこたま頂き、勿論食後酒で〆。いやいや、大変おいしゅ〜ございました。

      今年はホテルのイルミネーションも地味目…。働いていた頃は気にも留めなかったのに
      この場を離れ、いろんな事があって…そして今宵はゲストとしてホテルに正面玄関から入る…。
      美味しい料理と空間を堪能したお客様方の気分ってこんな感じなんだぁ〜と
      あらためて感じた素敵な夜でした。ま、首を固定されたままの食事はしんどいけどねん。。。(涙)
      皆様、大切な人と、ご家族と12月を、そしてクリスマスを楽しんでくださいませね。リース

      P.S 何気に枚方の住所にお手紙くださればワタクシ共の手元に届きます〜と
        お知らせした所、本当にお手紙を頂いております。メールブルーいや〜有難いデス♪
        しかも東京のF様をはじめ、県外からたまたまレジョンに立ち寄った方々からの
        『待ってます♪』のお手紙…。励みになります。
        皆様にお返事書いてますので、もすこし待っててね〜。ラッキー
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