今年からボチボチ始めます
『お世話になってマス〜お店数珠つなぎぃぃ〜』
えっとですねぇ〜最初のご紹介は。。。
同じ高辻通つながりでご近所さんの、『鮨 仙太』さん♪
出会いは日々足を棒のようにして京都中を歩きながら物件探しをしていた頃でしたか…。
右も左もわからないシェフを連れてお腹をすかせて飛び込んだお鮨屋さん。
そりゃ〜もう緊張しましたよ!!だって、大阪って呑みに行って、〆に寿司をつまむ気軽な店
沢山あるし、深夜までの店も多い。でもここは京都、なかなかそうはいきませんもの〜
……で、潜入〜♪常連さんで賑わう中心に一際響く声で、しかも惹きつけられる笑顔の大将。
素敵すぎる…初めてお邪魔したのにも関わらず常連さんを交えた楽しい時間を過ごさせて頂き
また大将に会いたいなあ〜とニコニコしながら家路についたのを今でも覚えておりマス。
冗談で、このお店の近くで物件が見つからないかな〜なんて言ってたんです。
そして月日は流れ、物件が決まって最初に引き寄せられるように足を運んだのも
こちらのお店でした。こんなに間があいていたのに『今まで何処で浮気してたんですか〜♪』という
一言で緊張もほぐれ、レジョンのオープンをお知らせ。しかも同じ高辻通…そ、本当に
仙太さんの近くでの出店が現実となったんです。ビックリでしょ♪
そこから、ホントにホントにお世話になりました。常連さん皆さんにショップカードを
配って頂き、次々とお客様にご来店頂き…今ではお互いのお店を行き来するほどに〜
なんでも、ワタクシ共がよそもんってのがすぐにわかったそうで(笑)
大将ご自身の経験とも重なって心配してくださってたみたい。うんうん、素敵な出会いです。
このご縁は宝物ですぞこれからも末永くお世話になります、大将&マダム♪
こじんまりしたカウンターはまさに『仙太劇場』
いい仕事+笑顔+親父ギャグ炸裂トーク(お若いんですけどね♪)
自分の店だもん、それでいいんだよ!!←コレ大将の口癖(笑)
この言葉に背中を押されて今日もあるような気がします。
そして、今度は私達の元に出店を計画中の料理人が…。出会いはニート中のこのブログ!!
不安だらけの日々を送る彼にも同じように背中を押してあげたいと心から思うんです。
焦らず…じっくり…待ちましょう
あ、節分には『仙太の恵方巻』を是非♪
◆鮨 仙太
京都市下京区高辻通室町西入ル繁昌町295−1
075−351−2225 火曜定休