フランス料理  レジョン

                日々是。。。

メデタイ〜♪

2011.08.29 Monday 17:15
0
    先日のご褒美ディナーで一緒に天空を堪能した可愛い後輩の店が間もなくOPENいたします。
    シェフのホテル時代の後輩ですが、その後退社。
    若くしていろんな経験を積み今回独立という運びとなりました。
    彼は例えていうならリスのような小動物系の小さな男の子(失礼)デス。
    が、恐ろしい程の馬力があるんですねぇ〜。
    身体と同じく!?とても小さな小さな小箱ですが、持ち前の馬力でたった独りで頑張る模様です。

    現在のレジョンまでには枚方以前の店からと、さかのぼれば結構長い道のりがありまして…
    そのどの店にもずっとシェフを追って通い続けてくれている彼、ルー君…。
    正直、シェフは嬉しいのと、心配なのと…まぁ、いろんな想いが混じっておりますが
    温かくそっと見守りたいようです。人懐っこく愛される人柄なので
    そんな地域に愛されるお店になってほしいと姉(母??)も思います。














     
    とにかくガンバレ若さ&馬力は武器よぉ〜!!(ウラヤマシイ…)

    『フレンチ風小皿料理 ル・ルー』
    大阪市北区天満2丁目7−6 天満橋双葉プラザ1F
    ☎06‐6881‐1740  
    営業時間 17:00〜26:00 (定休日は未定)
    通い続けるお店 | - | - | - | - |

    嬉しく恐縮〜♪

    2011.08.21 Sunday 15:26
    0
      レジョン 1周年に際しまして、温かいお言葉やお花、お祝いの品等々を頂きまして
      嬉しく…恐縮しております。本当に有難うございます。
      何も特別なご案内はしておりませんが、ただ、この日を迎えられた事への感謝。
      そして、なんとか京都で1年お店を続けられたな…それが率直な感想です♪
      移転前のお客様とは、もう4年の繋がりが。そして京都で出会った方々とは
      はや、1年で非常に濃厚な繋がりを持たせて頂いており、同業者の方々も含め
      お世話になりまくっております。本当に有難うございます。

      ・・・で、自分達で1周年を祝おうと出かけたのが〜シャンボール
      今回はRRホテル元従業員で、まもなく出店するお二人とご一緒に♪
      彼らは初シャンであります〜(元従業員はこういうのだ)
       
       
       
       









      気分は顧客ね。。。
      恐ろしく長いコースだったので、画像はかなりはしょっております
      素晴らしいお料理とワイン、天空から見下ろす夜景…
      また明日から頑張ろう♪という豊かな気持ちを与えてくれます。
      たまのご褒美にはちょっぴり着飾って出掛けるのも良いもんです。
      また静かに襲撃したくなるシャンボール。。。とっておきのレストランですよん♪

      そして、ヒールを脱いで、厨房靴で駆け回る現実に戻るのでした。。。
      お知らせ(臨時休業・ご案内) | - | - | - | - |

      祝デス♪

      2011.08.13 Saturday 16:50
      0
        8月13日・・・深夜食堂レジョン(笑)は移転して1周年を迎えました。
        1年経っちゃいましたよ〜早いものです。

        特に1周年だからといって特別なことはございませんが
        静かに、共に喜びをかみしめております〜。
        この日にお客様に来て頂けなかったらどうしよう・・・
        なんて思ってましたが、沢山の方に来ていただけそうです。
        さて、今からディナー営業頑張りますわよん♪

        短めですけど、明日にならないようにUPしてみました
         
        独り言 | - | - | - | - |

        夏は花火ね〜♪

        2011.08.10 Wednesday 17:23
        0
          定休日にバリッと仕込んで行ってまいりましたよ、宝塚〜
          毎年、交通事情が変わるので、渋滞には巻き込まれたくないと、早めに京都を出発!
          (ちなみに、昨年は6時間かかって到着・・・)今年は比較的スム〜ズでしたヮ♪
          昼間の風景♪
          早速、戦闘モード全開ですわよぉぉぉ〜
















          写真のお料理はほんの一部です♪いつもはお子様連れのお客様も多いので
          お子ちゃん用にもあれこれ考えてメニューを組むのですが
          今回は大人だけという事で・・・テーマは『ホテルの立食パーティー』 
          これでもか!!的な高級食材を惜しみなく使いました♪
          オマール海老にフォアグラに松茸等々〜。ま、シェフは数年前はこんな料理ばかり
          作っていた時代もありますので、横で見ていても手慣れたものです。
          約4〜50名のゲストで、人数分以上は御用意していたものの、売り切れ続出!!
          有難いことに全て綺麗になくなりましたのよん〜
          皆様の食べっぷり&呑みっぷりは素晴らしかったデス。
          神戸方面の方はランチ営業をしていないレジョンにはなかなかお立ち寄り頂けず
          この年に一度の花火大会を楽しみに待ってくださっている方も多いのです。

          それにしても、時間との戦いなもので、優雅な空間に私達だけピリピリ〜
          たった2人でのご用意なので、至らない箇所も多々ゴザイマスが
          皆さんが協力してくださるのでホントに助かります。
          そしてそして正直、花火はまともに見られない事が多いのですが
          クライマックスだけチラ見♪
















          花火って綺麗に撮れないもんですな〜
          ・・・けど、まぁ〜なかなか良い感じじゃないですかね??
          年に一度同じ時期に見る花火・・・今までのいろんな事が想い出されマス。
          特に休業中の1年間を思うとまたもやうるる。。。
          また来年も見たい!!見られるように頑張らねば!!と思うのです。
          夏は花火、節目に花火、いいもんです。
           
          独り言 | - | - | - | - |