フランス料理  レジョン

                日々是。。。

あれから一か月。。。(・_・;)

2015.01.25 Sunday 23:57
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    今年初めてぐらいの更新でしょうか笑
    お客様にも突っ込まれること度々〜びっくりとりあえずは更新せねば!!
    という事で年末年始の出来事を少し…

    クリスマスディナーからのおせち。今年は非常に危うくピリピリの
    毎日でございました。シェフも怖けりゃ、助っ人軍団の間にも
    緊張感が漂って、正直眠いと感じる暇はありませんでした。泣く泣く泣く

    人間、睡眠が取れなくなるとランニングハイのような状態になりマスあせ
    そんな中、作り込んでいたのがコチラ♪やじるし
    iPhoneImage.png
    デパートのおせちです。詰めても詰めても終わらず…
    集荷の時間に間に合わせる為、飲まず食わずの時間が過ぎます。

    当然、極寒の中の作業ですので指先が言う事をきかない。こわい
    そしてそのあと店のおせちの作業に入っていきます。
    iPhoneImage.png
    同じ内容であれば…きっと…もっと楽になれるのでしょう。
    が、しかーし、ここは全く別の2種類を作らなければ
    いけないのですよ。それぐらい料理もスタイルも異なります。
    驚異の(笑)リピート率を誇るレジョン惣菜おせちは
    特に、お渡しする方々の顔がそれぞれに浮かぶだけに
    思いもギュッと詰めてお渡ししているんです。好き
    皆様、来年も宜しくお願い…ねあは

    そんなこんなでもう一か月近く経ってますが
    やっと日常に戻って元気にやってますよん〜手

    そして今年から定休日を月曜に変更いたしました。
    まだ身体が慣れませんが、いいサイクルになりつつあります。
    さてと、明日はお休み♪久々にGBY(岩盤浴)に行って
    毒&酒…抜いてまいります===温泉

    《惣菜おせちをご購入くださったお客様》
    今回、商品の詰め漏れ等が数件発生し
    皆様には大変ご迷惑とご心配をおかけいたしました。
    次回はこのような事が起こらないよう
    最善を尽くして参ります。おじぎ




     
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