大雨が降ったり猛暑日になったり...なかなか辛い日々です。
それに加えてワールドカップ(-_-;)
試合日が定休日である事だけ祈ってます(笑)
さて、この暑さの中、撮影に行ってきましたよ===♪
お・せ・ち❤
⇈このおせちは毎年お世話になっている阪急百貨店さんの
もので、レジョン惣菜おせちとは別ですからね♪
彩りを見ながら、何度も位置を変え悩むシェフ...
撮影スタジオへ送ることも出来ますが
自分の目で確認し、整えたいので、毎年必ず
現場には立ち合います。
この撮影が終わると、あぁ〜あと半年なんだと
またまた震えが来ますщ(゚Д゚щ)
うぅ、まずは祇園祭を乗り切らないと!!
珍しく久々に雑誌の撮影も2誌ほど受けましたので
そのあたりはまた次回に。。。
とても怖い地震でした...
京都の震度も大きく報じられたので
滅多に連絡のない母からも連絡が来ました。
そしてお客様からも。。。アリガトウゴザイマス!!
レジョンをはじめ、京都市内は無事ですよ❤
建物が古いので心配しましたが、古いからこそ
頑丈に作られているんだと今回わかりました。
置物が倒れていた程度で
食器もグラスも割れる事もなく無傷です。
お店やスタッフに何事もなかっただけで
十分なんだと思います。
当然ながら予約は白紙になりましたが
電車が動かないから...と御来店くださった方々
本当に感謝です。温かい食事で少しでも
癒しの時間をお過ごしいただけたなら。。。
お店をやっていて良かったな♪と思えます。
ワタクシ達が過ごした枚方市界隈も
沢山の被害にあったと聞いております。
1日も早く日常を取り戻せますように...p(*^-^*)q
新人ちゃんも、早いものでまもなく3か月目♪
いろんな壁にぶつかりながら日々奮闘しております。
ほぼ毎日2度、まかないを囲むのですが
反省点、改良点、ときには愚痴(笑)などもこぼしながら
いろんな話をします。我が子ほどの年の差のある
ワタクシ達。。。(。>д<。)20代前半の
発言の中にもヒントが隠れております。
飲食業界どっぷり〜な頭が少しでも柔らかくなれば...(笑)
などと期待したいところです♪(。-ω-)
シェフは入ってきてくれたからには...と
見て覚えろ!!ではなく実践型で、身体で覚える事を意識した
指導をしております。そんな中で色々と表向きには出ない
メニューも作ったりするのですが、そんなものを
ちょっと小皿料理で出してみようか??という事になりまして...
ゆる〜りとアラカルトを再開しようと思います。
ま、従来の月替わりのコースや、パーティープランは
そのままに。。。あとは好きな料理だけを選びたい方♪
呑んでつまみたい!!というようなワインバー使いの方も
歓迎いたしますよ===♪
*席料としてお1人1オーダーのドリンクをお願いしますね♪m(_ _)m
そうそうすぐにアラカルトが認知されるとは思いませんし...
ゆるりとで〜〜〜多分、6月11日(月)から出来そうです。
貸切等もございますので、1本お電話いただけると有難いデス。
宜しくお願いいたします(♡´ω`♡)
あ、18:00OPENで===す♪
このブログ、2007年から細々と続けておりますが
この度...絵文字機能がなくなってしまいまして...
ワタクシ的に感情が載せにくくなってしまいました(;´༎ຶД༎ຶ`)
仕方ない、取りあえずは顔文字で対応します。(笑)
さて、ジメジメな季節ですねー。
特に歓送迎会等の団体様もなく...いわゆる暇な季節に突入です!!
決まってこの季節に仕上げなければいけない事
それはお・せ・ちです。もう、始まっているんですよぉ〜(; ゚ ロ゚)
企画書➔試作➔写真取りとタイトにこなさなければいけないので
まー、考える6月ということになりましょうか??
6月・月替りのコースです☜クリック!!
今月も宜しくお願いいたしますぅぅぅm(*´Д`)m