フランス料理  レジョン

                日々是。。。

春に向けて...ヽ(○`・v・)人(・v・´●)ノ

2019.02.25 Monday 16:57
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    2月...閑散期と言われておりますが

    こんなときだからこそ、この春に向けて、今後に向けて

    沢山話し合っております。試作も重ねております。

     

    いざという時に慌てなくていい様に...

    身体も心も準備しておかなければ!!d(ゝ∀・*)

     

    今年早いもので13年目のレジョンです♬

    経験値は高いのですが体力面など

    不安材料もチラホラ。。。

    出来るだけ現役を長く続ける為の店の在り方も

    考えていかなくてはなりません。

    課題はつきませんな◝(๑⁺д⁺๑)◞

     

    そういうわけで、来月3月から

    少しばかり、スタイルを変えてみようかと思っております。

    味は変わりませんよ(笑)

     

    では、近々お知らせいたします♬

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    久々にクネルなんぞご提供しております♬

    このソース...残らずお皿ピカピカになって

    戻ってきます。ウレシイ( ・◡・ )♫•*¨*•.¸¸♪

     

    あ、先日のバレンタインデーに遠方から

    送って下さった皆様、有難うございマス❤

    チョコ好きシェフ、全て完食いたしましたm(__)m

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    独り言 | - | - | - | - |

    美味なヒトトキ。。。Ψ( ゚∀゚)Ψ

    2019.02.13 Wednesday 16:45
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      束の間の休息とでもいうのでしょうか?*:。.:(゚∀゚)゚・*

      久しぶりにお江戸に。

      ちょっとお仕事絡みのこともあり

      ならば...ついでにという事で♬

       

      毎度のことながら、昼夜フレンチ堪能いたしました。

      いくら好きでも胃袋はやられるもので(笑)

      合間にブランデーを流し込みながら挑みます。

      (これが効くんですな)

       

      食べ歩きをするにあたって、いつもテーマを設けて

      お店を選びます。ま、古典、郷土料理が好きなもので

      今回は60代以上のシェフが立つ店。

      自分達が20代のころに憧れた名店ばかりです。

      その頃のシェフの方々の年齢に自分達がなってみて

      初めて思う事、感じる事もありますね。*´∀`)ノ゛

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      仔羊のパイ包み焼き“マリア カラス風” Chez Inno

      唸る美味しさでございました。

      何も分からなかった小娘の頃に伺ってはいるのです。

      ...この奥深さ、理解出来てなかったな===(´д`、)

       

      記憶に残る一皿となりました。

       

      さて、2月がんばろ〜(暇な時期なりに)(´p・ω・q`)

       

       

       

      通い続けるお店 | - | - | - | - |

      2月になりました===₍₍ (ง ˙ω˙)ว ⁾⁾

      2019.02.01 Friday 16:37
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        京都の2月は寒い(痛い)です。゚*゚。゚。*ヾ┃・∀・┃ノ*。゚゚。*゚。

        雪...降るのでしょうね...

         

        寒い時期ほど美味しい食材はあります♬

        ではでは2月の月替りメニューです⇇こちらをクリック

         

        シェフは髪を切り、ワタクシも頭にピンクを入れまして❤(笑)

        気持ち新たに2月を過ごして参りたいと思っております!!

        宜しくどーぞ(´∀`艸)

         

        その前に...

        2月3日(日)ディナーから5日(火)までお休みをいただきますm(__)m

         

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        ワタクシ共の癒しのスポット

        『スマート珈琲』さんが改装OPENされて

        やっとお祝いに伺えました☆おめでとうございます☆

         

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